番薯餅,圍村人稱為「谷薯餅」,是農歷正月十九用來祭「天機」的其中一種食品, 也是圍村村民當天「完燈」(點燈議式最後一環)給添丁戶的回禮。另當天圍村村民會在家門前掛上桃枝和青蒜(稱之為「吊蒜」)來驅除霉運和疾病,祈望來年五福臨門和人畜平安。根據崇禎[東莞縣志]:「正月十九日，俗名為天機籟敗，門戶插桃枝以辟邪」。按桃枝能斬妖除魔,故道士每當治邪驅鬼時必帶備桃木劍,而蒜頭則有防蟲殺菌的功效。又《清嘉錄》卷五：“戴蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼。”桃梗是辟邪之吉物，蒜頭被認為是象徵武器銅錘，與蒲劍、蓬鞭相配，以趕卻鬼祟。
[吊蒜]- 桃枝吊着青蒜
那麼正月十九和番薯餅有甚麼關係呢?相傳圍村人流傳那天為凶日,於是模仿女媧補青天,於是便製成番薯餅來祭天,祈求人畜平安。
將番薯茸、花生碎、蔥粒和南乳拌勻,搓成球狀
用鑊鏟壓平
煎至金黃色
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